+7 495 223-38-83

Пятерка самых вкусных и отчасти здоровых хитов советского общепита

Сегодня мы часто вспоминаем советское время, в частности — любимые блюда, общепит. Кто-то вспоминает общепит с теплотой, аж в желудке сразу начинает «сосать», а вот другие — брезгливо отворачиваются в сторону. Вы к какому лагерю примыкаете?

  • Котлеты
  • Рыбка под маринадом
  • Гуляш (как вариант — тушеное мясо)
  • Капустный салат
  • Пирожки и оладушки

Есть и третья категория: вроде есть и хорошие воспоминания, а есть — не очень. Например, что тогда было здоровее все — это да, похоже на правду, ведь различных заменителей вкуса не было в помине. А вот запах, который стоял в столовой — вот это уже не очень прелестные воспоминания, ведь правда? Он прямо мог вызывать тошноту. Нередко такие люди в столовую ходили только по утрам, пока запах не «впитался», не застоялся, а в обед и на ужина выбирали кафе или рестораны.

Тогда, кстати, правило какое-то было, что после 16:00 в рестораны  детей не пускали, вот и выбирали, поэтому, кафе.

Готовили тогда, надо отметить, очень хорошо. Да, были разные повара, где забирали «в карман» побольше ингредиентов, тогда и пища казалась безвкусной. Но в целом — это отличные и памятные блюда. Были даже «хиты», которые и сегодня советский человек не прочь есть постоянно. Вспомним их?

image

Источник attuale.ru

Котлеты

image

Источник attuale.ru

Этот хит чаще всего вспоминают, некоторые даже пытаются повторить дома, не но выходит. В школе такие котлеты звали «соломенные», потому что, когда ели, то попадались какие-то кусочки, отруби что ли?

Кстати, эти котлеты, как показывает тогдашний рецепт, готовились из черного хлеба. Странно? Ведь технология-то подразумевает именно белый хлеб в составе.

А вы такие готовили? Получались?

Рыбка под маринадом

image

Источник attuale.ru

Часто это минтай, хек, но это было не столь важно, потому что вкус шел именно от овощного маринада. Помните?

Гуляш (как вариант — тушеное мясо)

Одно только не ясно, почему его так вспоминают. Потому как в гуляш брали отнюдь не хорошее мясо: сухожилия, прожилки, мяса там было не видать.

Вероятно, тут дело в подливке — красная советская подлива! Это прямо хит к мясу, так и назовем!

Капустный салат

image

Источник attuale.ru

Это был самый вкусный салат — вот точно! И кстати, есть секрет: капусту не мяли, а нагревали! пробовали так?

Пирожки и оладушки

image

Пирожки на улице продают. Источник attuale.ru

Да-да, это, конечно, совсем не здоровое блюдо. Что там ни говорили: в машинном масле их жарили, начинку не лучшую клали, но одно ясно — разлетались они мгновенно! И горяченькие такие были. И ведь дело не в том, что голодающее поколение было, пирожки-то стоило по 10 копеек.

Но дома стоит борщ, второе, а все равно берешь пирожки, да и жуешь всей семьей.

А что вы помните из общепита?

Частые вопросы

Какие блюда можно отнести к самым вкусным и отчасти здоровым хитам советского общепита?

К самым вкусным и отчасти здоровым хитам советского общепита можно отнести борщ, капустный суп, винегрет, оливье и греческий салат.

Почему эти блюда считаются отчасти здоровыми?

Эти блюда считаются отчасти здоровыми, потому что они содержат большое количество овощей, которые богаты витаминами и минералами, а также являются отличным источником клетчатки.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Попробуйте борщ – это традиционный суп, который содержит много овощей, таких как свекла, морковь, капуста, что делает его отчасти здоровым, а также добавляет вкус и питательность.

СОВЕТ №2

Не пропустите возможность попробовать пельмени – это популярное блюдо, состоящее из мясного фарша, обернутого в тонкое тесто. Оно является вкусным и сытным выбором для обеда или ужина.

СОВЕТ №3

Попробуйте гречку с мясом – это традиционное блюдо, которое содержит гречку, богатую клетчаткой, и мясо, богатое белком, что делает его отчасти здоровым и питательным.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации